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④ご飯で健康 （ダイエットや欧米食問題、栄養など）
健康な食生活
食生活は健康の源食生活は、単に空腹を満たすだけではなく、
健康を維持するために大変重要な役割を持っています。
体に必要な炭水化物、ビタミン、ミネラルなどの栄養素を摂取するためともう１つ、
食事の時間をとる事により生活に潤いが持てます。
近年、生活の豊かさから、つい食べすぎてしまい肥満などの成人病が
増加しています。
また、美しくなりたいと無理なダイエットによるやせ過ぎや貧血、
その他の病気を招く原因となっています。
本当の美しさとは何でしょうか？ 本来、正しい食生活からくる自然の美しさではないでしょうか。
◆バランスの取れた食生活で美しく
◆豊富な野菜を食べて、
便秘を解消
◆無茶なダイエットは健康を害する
◆ストレスをためない潤いある生活
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欧米食の問題点
理想的な日本の食事日本人の主要食品群の摂取量をみますと、
10歳代～30歳代で油脂、肉類が多くなっています。
一方で摂取量が少ないのが、豆類、野菜類です。
40歳代では、若い世代に比べ豆類、野菜類が多くなっています。
牛乳・乳製品では、10歳代に比べ20歳代以降摂取量が少なくなっています。
これから言えることは、若い世代で欧米型の食生活が進んでいる事です。
動物性脂肪や砂糖の取り過ぎは、肥満、糖尿病や心臓疾患になりやすくなります。
また、食物繊維の不足から大腸がんや乳がんが増えてきています。
日本型の食事は、ごはんをメインに野菜、魚、肉など栄養のバランスが良く食物繊維も豊富に摂取でき、
理想的なのです。
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ご飯でダイエット
日本人の食生活は、お米を中心に、魚、大豆、野菜の伝統的食材に、
牛乳、お肉と非常にバランスのとれたものです。
そして、お米には、糖質、たんぱく質、ビタミンＢ類、ミネラル、食物繊維を含んでいます。
日本人が、欧米人のように肉中心の食生活だったら、肥満、心臓病など病気は、
欧米なみの発祥率になっていたでしょう。
肥満に悩む人が多いアメリカなどでは、日本の食生活の栄養バランスのよさに注目して、
摂取エネルギーの半分以上をお米からとるように指導されているとのことです。
この点からも、あらためて日本型の食生活を見直して行く事が健康の基本ではないでしょうか。
近年、日本人も欧米型の食生活になりがちですので、気をつけていきたいものです。
バランスが良いとは言うものの、なんでも食べすぎは肥満の原因です。
そして、適度の運動を心がけましょう。
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